Куриное суфле
Продукты (на 1 порцию): куриное мясо - 60г., молоко - 30 мл., яйцо - 1\4 шт., масло сливочное - соль по вкусу.
Подготовка: Куриное мясо(без костей и кожи) пропустить 2 раза через мелкую решетку мясорубки, посолить, влить молоко, добавить сырой желток, тщательно перемешать и аккуратно соединить со взбитым в крепкую пену белком. Форму смазать маслом и в нее выложить полученную массу.
Приготовление: Запекать на средней решетке 15-20 минут при t 235C, скорость - средняя.
