Котлеты с сыром
Продукты:
Говядина 200 гр., свинина 200 гр., филе индейки 200 гр., чеснок 2-3 зубчика, хлеб пшеничный 100 гр., яйцо 1 шт., сыр 70 гр., лук 1 шт., масло сливочное 40 гр., соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Кусочки мяса пропустить через мясорубку, добавить хлебный мякиш вымоченный в молоке, яйцо, измельчённый чеснок, измельчённый лук, соль и перец. Из фарша сформировать круглые котлеты, а в серединку вложить кусочек сыра и готовить на стиммере при температуре 235 градусов, обдув низкий, пар высокий, время 20-25 минут. Если готовить без пара, получится румяный верх.
